Il jet boat bimotore è emerso sulla costa settentrionale di Creta nei primi anni 2000, importato da operatori neozelandesi che hanno aperto la strada al format per i porti riparati. Il porto di Hersonissos ha adottato l'imbarcazione nel 2008, abbinando manovre ad alta velocità a soste per lo snorkeling lungo il tratto di 12 chilometri tra Capo Sarandaris e la baia di Stalis. La combinazione ha risolto un problema logistico: le termiche estive creano condizioni marine ottimali tra le 09:00 e le 18:00, e il basso pescaggio del jet boat consente l'accesso a insenature rocciose che le barche a vela e i catamarani non possono navigare in sicurezza. Gli attuali tour in jet boat operano da un ormeggio dedicato in via Agias Paraskevis 129, dove la banchina orientale del porto incontra il lungomare. Il format di un'ora comprime tre elementi: una corsa ad alta velocità di 20 minuti verso ovest lungo la costa di Malia, una sessione di snorkeling di 25 minuti presso una barriera corallina designata tra i 4 e gli 8 metri di profondità e una tratta di ritorno di 15 minuti che include giri a 360 gradi e salti tra le onde. Gli operatori forniscono set di maschera e pinne calibrati per la salinità dell'Egeo, che differisce dalle equivalenti del Mar Rosso o dei Caraibi di 1,5 punti percentuali: abbastanza da influenzare la galleggiabilità per i principianti dello snorkeling. I siti per lo snorkeling ruotano in base alla direzione del vento e alla visibilità subacquea, misurata quotidianamente dai subacquei di sicurezza. I siti esposti a nord vicino alla costa meridionale dell'isola di Dia ospitano donzelle, polpi e giovani cernie tra maggio e ottobre. Le barriere coralline esposte a ovest, più vicine al porto di Hersonissos, mostrano giardini di spugne e occasionali tartarughe caretta, sebbene gli avvistamenti diminuiscano dopo agosto, quando la temperatura dell'acqua raggiunge i 27 gradi Celsius. I motori Yamaha gemelli del jet boat generano 520 cavalli combinati, sufficienti a raggiungere i 75 chilometri orari nelle mattine calme, più veloci di qualsiasi altra imbarcazione commerciale che opera dal porto. Hersonissos ha adottato il format del jet boat dopo aver osservato gli operatori di Auckland e Rotorua, che hanno sviluppato il modello ibrido snorkeling per diversificare le entrate oltre alle semplici corse adrenaliniche. La versione di Creta aggiunge un briefing di biologia marina durante la sosta per lo snorkeling, tenuto da skipper formati attraverso il programma di divulgazione pubblica del Centro Ellenico per la Ricerca Marina. Le imbarcazioni trasportano un massimo di 12 passeggeri, un limite stabilito dalle normative della Guardia Costiera Ellenica per le imbarcazioni sotto i 10 metri che operano entro tre miglia nautiche dalla costa.